Les hautes terres de Provence - Huile d'olive AOC Nyons Agriculture Biologique Médaille d'argent paris 2014
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Confiture d'Abricot 6 pots
Huile d'olive AOP Nyons 2L BIO
Huile d'olive AOP Nyons 50 cl BIO
Huile d'olive AOP Nyons 5L BIO
Huile d'olive AOP Nyons 75 cl BIO
Miel de Lavande 500 g
Nectar d'Abricot
Nectar d'Abricot par carton de 6
Nectar de Cerise
Nectar de Cerise par carton de 6
Olives noires AOC de Nyons 250 g
Olives noires AOC de Nyons 500 g
Pâte à tartiner d'Abricot 6 pots
Pate d'olive BIO
Petit Epeautre
Tapenade BIO
Tilleul officinal des Baronnies
Idéale sur des toasts, la tapenade est une pâte d'olive à laquelle on a rajouté des câpres et des herbes de Provence. Elle présente alors une saveur plus douce.

Récoltées début décembre, sur les coteaux calcaires de Buis les Baronnies, au pied du rocher Saint Julien, nos olives sont mises en saumure plusieurs mois après avoir été calibrées afin d'être désamérisées. Les olives sorties de saumure sont ensuite dénoyautées puis broyées finement afin d'obtenir une pate à laquelle est ajouté environ 3% d'huile d'olive AOC nyons, des câpres et des herbes de Provence. Mise en verrine de 90g, elle est ensuite pasteurisée. Elle se conserve alors plusieurs années, puis une quinzaine de jours au réfrigérateur après ouverture, en veillant à ce qu'une fine couche d'huile d'olive recouvre entièrement la pate.

Verrine 90g
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