Huile d'olive récolte 2010/2011 médaille d'Argent Concours Général Agricole Paris 2011. En conversion à l'Agriculture biologique (3e année). Fruité vert léger Parfaite à cru, en nappage de plats chauds comme en patisserie.

Récoltées début décembre, sur les coteaux calcaires de Buis les Baronnies, au pied du rocher Saint Julien, nos olives sont triturées rapidement au moulin du village après avoir été calibrées. De faibles rendements, des conditions optimales de récolte et de fabrication confèrent à l'huile issue de nos olives un goût frais et herbacé, dans lequel on retrouve des notes de fruits de nos vergers. Cette huile présentée en bouteille teintée, limitant l'impact de la lumière, conserve ainsi ses meilleures qualités tout au long de son utilisation. A consommer de préférence avant fin décembre 2012.

bouteille carrée teintée 75 cl